FROMAGERIES
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Les fromageries furent à l'origine des la richesse économique de la commune. justifiant la présence de plus de 500 habitants ... cependant, ils étaient près de 1.000 en 1800. ... de la désertification rurale !
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Ministère de la culture - Mérimée
Nous intégrons comme Fromagerie au titre du Patrimoine, celle de la Ferme de Coulonches et des Cours Montreuil que nous supposons être la Fromagerie Moreau Dupuy du Renouard, médaillée au Concours Agricole à Paris en 1911..
Nous avons édité un livret "Fromages et Fromageries du Renouard" qui donne de nombreuses informations sur les produits, leur production, des recettes et des témoignages d'anciens collaborateurs de ces entreprises qui furent florissantes.
Si le sujet vous intéresse,
si vous avez des informations complémentaires,
si vous pouvez nous aider,